Un congelatore ad azoto liquido è adatto per case o ristoranti?

Il congelamento con azoto liquido è noto per la sua capacità di congelamento rapido, che ha cambiato l'industria alimentare. Ma questo tipo di congelatore può funzionare bene nelle case? Questo articolo mostrerà perchécongelatori ad azoto liquidonon sono adatti alle case ma sono utili per i piccoli ristoranti.

Come funzionano i congelatori ad azoto liquido

I congelatori ad azoto liquido utilizzano azoto liquido estremamente freddo (-196 gradi) per congelare rapidamente gli alimenti. Ciò mantiene gli alimenti freschi e ne protegge i nutrienti. Per questo motivo,congelatori ad azoto liquidosono ideali per grandi cucine e industrie alimentari.

I congelatori ad azoto liquido sono adatti alle case?

Sebbenecongelatori ad azoto liquidofunzionano bene nelle aziende, non sono adatti alle case. Ecco perché:

Dimensioni e spazio:I congelatori ad azoto liquido sono molto più grandi dei normali congelatori domestici. Hanno bisogno di spazio extra e di sistemi di aria speciali per prevenire l'accumulo di gas. Nelle fabbriche c'è molto spazio, ma le case avrebbero bisogno di essere ristrutturate per poter ospitare una di queste macchine. Anche i modelli più piccoli sono troppo grandi per la maggior parte delle cucine.

Costi elevati:I congelatori ad azoto liquido sono costosi. Hanno bisogno di una fornitura costante di azoto liquido, che costa molto. A differenza dei congelatori domestici che hanno solo bisogno di elettricità, queste macchine hanno bisogno di speciali serbatoi di azoto. Inoltre, hanno bisogno di una manutenzione regolare da parte di esperti. Per le famiglie,il costo dei congelatori ad azoto liquidosono troppo alti.

Sicurezza e complessità:L'azoto liquido è estremamente freddo e maneggiarlo può essere pericoloso. Se tocca la pelle, può causare congelamento. Il gas è anche invisibile e può causare problemi respiratori se non maneggiato correttamente. È necessaria una formazione speciale per usare questi congelatori in modo sicuro e la maggior parte delle famiglie non ha questa conoscenza o l'attrezzatura di sicurezza necessaria.

Semplici esigenze di congelamento domestico:La maggior parte delle case ha bisogno solo di congelare alimenti di base come verdura, frutta e avanzi. I congelatori normali sono facili da usare e costano meno da gestire. Anche se i congelatori ad azoto liquido sono più veloci, le case di solito non hanno bisogno di congelare grandi quantità rapidamente. Acquistarne uno per uso domestico sarebbe uno spreco di denaro.

Meglio per i piccoli ristoranti

Sebbene questi freezer non siano adatti alle case, sono ottimi per i piccoli ristoranti. Nelle piccole attività alimentari, i freezer ad azoto liquido di SPEEDCRYO aiutano a mantenere il cibo fresco e a migliorarne la qualità.

Piccoli Ristoranti:Mantenere il cibo fresco è importante per i piccoli ristoranti. Il congelamento normale può rovinare la consistenza e il sapore del cibo, ma i congelatori ad azoto liquido di SPEEDCRYO prevengono questo problema congelando il cibo rapidamente. Ad esempio, un piccolo ristorante di pesce può congelare gamberi freschi in grandi quantità e scongelarli quando necessario, mantenendo il sapore originale.

Cucine Centrali:Le cucine centrali preparano cibo per più ristoranti. I congelatori ad azoto liquido di SPEEDCRYO possono congelare grandi quantità di cibo velocemente. Ciò mantiene freschi gli ingredienti e riduce lo spreco alimentare. Il cibo preparato in anticipo, come carne e verdure, rimane in condizioni ottimali, pronto per essere inviato a diverse sedi.

• I vassoi e la distanza possono essere regolati in base alle dimensioni del cibo
• Utilizza una quantità minima di spazio sul pavimento
• Basso investimento iniziale
• Sistema operativo intelligente
• Facile da pulire e manutenere, risparmia sui costi di manodopera!
• Il corpo complessivo è realizzato in acciaio inossidabile SUS304, per uso alimentare
• Strato di isolamento termico spesso 150 mm
• Nastro trasportatore per alimenti in acciaio inossidabile SUS304
• Ampia applicazione, temperatura di lavoro regolabile da 0 gradi a -196 gradi
• Congelamento rapido, produttività eccellente
• Miglioramento della qualità e della sicurezza alimentare

I congelatori ad azoto liquido sono molto utili per le aziende, ma non sono adatti alle case. Le loro dimensioni, i costi elevati e i problemi di sicurezza li rendono difficili da usare per le famiglie. Tuttavia, i piccoli ristoranti e le cucine centrali possono usarliTecnologia di congelamento con azoto liquidoper migliorare la qualità dei loro prodotti alimentari e le loro attività.