Pesce a congelamento rapido nel mercato del Vietnam

Cliente vietnamita che è una società di lavorazione del pesce ha bisogno di congelare il pesce catturato ogni mattina per lo stoccaggio o la vendita e il trasporto. Prima di utilizzare l'abbattitore ad azoto liquido tipo armadio, utilizzano la tradizionale macchina congelatrice a compressore per elaborare e il tempo di congelamento è di circa 3-4 ore. Alcuni pesci muoiono in attesa del processo di congelamento rapido, la carne diventa dura e le proteine e la nutrizione del pesce dopo la morte saranno rapidamente perse anche la qualità del pesce sarà ridotta.

Dopo la nostra introduzione, il cliente acquista una piccola apparecchiatura di abbattitore ad azoto liquido per la lavorazione e il tempo di congelamento rapido viene controllato entro 30 minuti, il che non solo aumenta notevolmente la capacità di congelamento rapido di 6-8 volte, ma anche a causa del vero congelamento rapido, l'acqua nelle celle forma cristalli di ghiaccio in modo uniforme. Inoltre non danneggia la struttura cellulare del cibo e mantiene il gusto fresco del cibo. Anche se il prezzo di vendita aumenta, è ancora molto popolare tra i consumatori.

L'immagine mostra il nostro piccolo abbattitore ad azoto liquido a porta singola,Modello #JSGS-1400L, che è molto adatto per le imprese con capacità di produzione flessibile, o l'attrezzatura sperimentale per le imprese che hanno imparato a conoscere le macchine per il congelamento rapido dell'azoto liquido per la prima volta.